于2023年7月11日张某于xx酒店订房消费，客人退房后其酒店工作人员向订房人要取住店费用，张某说后面几天还会继续预订，到时候一起付款，到2023年7月15日中旬，酒店工作人员向张某要取费用，张某说要上报财务，资金要过几天才能下来，于是到7月下旬，又向张某要取费用，还是同样的借口，于后在工作人员与张某沟通后，张某承诺最迟8月2号前把款结清，到了8月2号，张某另一个托词出现了，说工程款还没下来，最迟也得8月8日才能下来，到了8月8日向客人讨要，还是同样的借口说工程款还没下来，要到8月15号，并承诺一定会在8月15日之前把款结清，但是还是没结。 请问能通过什么方法来追要这笔资金呢？