你好，我是武汉的一家小型文旅企业的员工，我进公司前确定的工资是7000元，我与公司的劳动合同在2023年12月31日起到期。2024年初公司因主营业务歇业，所以给员工放假，口头承诺放假期间发放工资的底薪部分即3000元，剩余工资在复工后每个月以绩效名义平均发放。2024年过完年后2月19日，我及我的另外两位同事，因承接公司其他项目复工，但公司至今并未与我们签订续签合同，并且2月份工资少发漏发，公司承诺会补在3月的工资里即4月份发放。我想请问，我是否能通过劳动仲裁，将我自复工日起的工资以双倍来算，让公司补发，并且让公司补发假期期间未发放的全部工资？